تبلیغات
تزیین - طرز تهیه حلوا و تزئین حلوا به شکل گل رز

تزیین

یکشنبه 21 آذر 1389

طرز تهیه حلوا و تزئین حلوا به شکل گل رز

نویسنده:   


 تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

 تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

 تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

مواد لازم برای تهیه حلوا:

ارد ۱ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

اب نصف پیمانه

گلاب نصف پیمانه

روغن جامد ۱۰۰ گرم

کره ۱۰۰ گرم

روغن مایع ۱۰۰ گرم

زعفران سائیده ۱ قاشق چای خوری

هل سائیده ۱ قاشق چای خوری

تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

طرز تهیه:

ابتدا ارد را الک میکنیم..ارد سه صفر اگر باشد حلوا بهتر میشود

Glitter Photos


 

ارد را همراه روغن جامد درون ماهیتابه بزرگی و یا قابلمه ای روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم..

Glitter Photos


 Glitter Photos

حرارت باید خیلی کم باشد..حدود ربع ساعت هم میزنیم و سپس کره را اضافه میکنیم و ربع ساعت دیگر هم میزنیم

Glitter Photos


 

Glitter Photos


همزمان اب و شکر و هل و زعفران را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید..و بعد گلاب را اضافه میکنیم و یک جوش که خورد گاز را خاموش میکنیم.اگر دانه های هل درشت بود شربت را از صافی یا توری نازک رد میکنیم.

 

Glitter Photos

 

وقتی ارد خوب تفت خورد و بوی خامی ان از بین رفت از روی حرارت بر میداریم و روغن مایع را اضافه میکنیم..مقدار روغنی که اضافه میکنیم اختیاری است و هر قدر لازم دیدیم از روغن مایع اضافه میکنیم.

سپس از روی حرارت بر میدارم..نکته مهم اینست که هنگامی که شربت را اضافه میکنیم حلوا نباید حرارت ببیند وگرنه وقتی حلوا سرد شد ترک میخورد..مگر اینکه ابی که اضافه کردیم زیاد بوده باشد که کمی انرا حرارت میدهیم تا غلیظ شود.

شربت را ارام در ارد میریزیم و مرتب هم میزنیم..ظرف را تکان میدهیم تا حلوا یک تکه از ظرف جدا شود

Glitter Photos


 Glitter Photos

Glitter Photos


حلوارا تا داغ است در سینی ریخته و با یک قاشق یا پالت انرا صاف میکنیم...

Glitter Photos

میتوان حلوا را با قیف و ماسوره شکوفه درون کاغذهای مخصوص حلوا ریخت و رویش را با ترافل های ریز و یا پودر پسته تزئین کرد..فقط حلوا خوب باید سرد شده باشد چون حالت نمیگیرد .

Glitter Photos

 

Glitter Photos

....

تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

برای تزئین حلوا به شکل گل:

اول از همه باید از حلوائی استفاده کرد که کمی کش بیاید و کاملا هم سرد شده باشد.و اینکار به وسیله  ماسوره و قیف انجام میگیرد.من با سر قیف شماره ۶۱ اینکارو کردم.و برای برگها هم از سر قیف شماره ۶۹.حلوائی که استفاده میکنیم باید خنک باشد و فقط با روغن جامد درست شده باشد..در غیر اینصورت زود شل میشود..

خوب حالا مراحل قدم به قدم برای اینکار:

اول من کمی از حلوا را با پودر پسته مخلوط کردم و یک دوک با ان درست کردم..این وسط گل قرار میگیرد و گل شل نمیشود.میتوان با پودر بیسکوئیت و یا مغز نان باگت هم اینکار را کرد..سپس بقیه حلوا را با پودر کاکائو به اندازه ای که کمی سفت تر شود مخلوط کردم و در قیف ریختم..سر پهن ماسوره باید رو به پائین و سر نازک رو به بالا باشد

 

 

Glitter Photos


 Glitter Photos


اول سه گلبرگ که کمی روی همدیگر قرار میگیرند روی دوک میگذاریم..بعد از ان با زاویه ۴۵ درجه گلبرگهای دیگر رابه شکلی که در هر ردیف هر گلبرگ جدید فاصله خالی 2 گلبرگ سطر قبل رو بپوشونه میگذاریم.تا جائی که کل دوک پوشیده از برگ بشه .

Glitter Photos


چون عکسهام زیاد واضح نیستن من این عکسو براتون میذارم:


Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic



Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

...........

بعد که گلها اماده شد با یک چاقو به ارامی از بشقاب بلند میکنیم و روی حلوا میگذاریم.

.....

تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

برای تزئین حلوا به شکل بته جقه:

اول یک طرح بته جقه روی کاغذ میکشیم و کاغذ را روی حلوا میگذاریم و پودر پسته را کامل روی حلوا میریزیم و انرا صاف میکنیم.و بعد کاغذ را ارام بر میداریم..

Glitter Photos


 

 با قیف و حلوای شکلاتی طرح بته جقه را میکشیم

 Glitter Photos

با سر قیف برگ و حلوای شکلاتی چند برگ وسط بته جقه میگذاریم و در ان یک شمع نسوز میگذاریم..چند برگ دیگر میگذاریم و گلهایی که درست کردیم را رویش ارام میگذاریم


 

Glitter Photos


 

با استفاده از بادام پرک گلهایی درست میکنیم و با ماسوره شکوفه کمی حلوا در ان میریزیم

 

Glitter Photos

 

Glitter Photos

امیدوارم توضیحاتم کامل بوده باشن

تصاویر زیباسازی ، كد موسیقی ، قالب وبلاگ ، خدمات وبلاگ نویسان ، تصاویر یاهو ، پیچك دات نت www.pichak.net

پی نوشت:

نظرسنجی:اینم حلوائیه که شوشوم تزئین کردهخودش گفت اینو هم بذار تو وبت ببین کدوممون تزئینمون قشنگترهحالا شما نظر بدین

Glitter Photos


منبع: http://sarashpazbashi.blogfa.com

نظرات() 
Foot Problems
جمعه 13 مرداد 1396 06:25 ب.ظ
I know this web site gives quality dependent articles
and additional information, is there any other
web page which presents these kinds of things in quality?
Tamika
شنبه 7 مرداد 1396 06:58 ب.ظ
I always used to read paragraph in news papers but now as
I am a user of web so from now I am using net for articles, thanks to web.
Lavern
جمعه 16 تیر 1396 06:42 ب.ظ
We absolutely love your blog and find many of your post's to be precisely what I'm looking for.
can you offer guest writers to write content available for you?
I wouldn't mind writing a post or elaborating on many of the subjects you write regarding
here. Again, awesome web log!
foot pain icd 10
سه شنبه 6 تیر 1396 06:57 ق.ظ
My brother recommended I might like this blog.

He was entirely right. This publish actually made my day.
You can not believe just how so much time I had spent for this information! Thank you!
Luther
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 10:41 ق.ظ
Your means of telling the whole thing in this piece of writing is in fact fastidious,
all be capable of easily be aware of it, Thanks a lot.
http://janelvanbogelen.wordpress.com/
سه شنبه 19 اردیبهشت 1396 01:37 ب.ظ
Exactly what I was looking for, thanks for putting up.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :